¡Un Cruïlla para todos los gustos!
El Cruïlla no es sólo un festival: es una ciudad efímera que levantamos durante cuatro días para poder ofrecerte la mejor experiencia del verano. ¡Es por eso que, aparte de la amplia oferta de música, arte, comedia o innovación tecnológica, tampoco puede faltar la gastronomía!
Este año contaremos con propuestas para todos los gustos y realidades: opciones sin gluten, sin lactosa, vegetarianas, veganas… ¡pero todas igual de deliciosas! Además, ¡ya puedes reservar y cargar en tu pulsera los Menús exclusivos de pre-venta online que podrás recoger in situ en el festival a través de un fast track y ahorrar dinero y tiempo!
Además este año contaremos con envases reutilizables (platos, cuencos, bandejas, cajas…). Todos aquellos operadores gastronómicos que por logística puedan, utilizarán estos envases y, siguiendo la misma sistemática que los vasos, la vajilla será retornable en los puntos de retorno tan fijos como móviles, donde se devolverá el importe. Esta se lavará con el fin de que se puedan reutilizar en otros festivales, servicios de delivery o cantinas públicas y privadas.
Menú Gonzalez&Co
Doble quesadilla de pollo o de Sojita by Heura + Chips con guacamole.
*Opción vegetariana
Menú 1 Green Vita, Healthy Kitchen
Hummus de garbanzos con crudités de vegetales.
*Vegano
Can Pizza, Respect the pizza
Masas de larga fermentación y amasadas a mano, en Can Pizza elaboran cuidadosamente las pizzas con una mezcla de distintas harinas llegadas de Italia y productos frescos y de calidad.
Gonzalez&Co
Es la cadena de restauración Tex-Mex, Fast-Casual con establecimientos en Barcelona, Madrid y Valencia. Bajo el lema "Hecho como en casa or nothing", destacan por sus productos cocinados a diario en sus restaurantes con ingredientes frescos basados en recetas mexicanas adaptadas al estilo mediterráneo.
Cuvo
En Cuvo, los tienen "cuadrados", son especialistas en producir repostería de alta calidad, totalmente artesana, con ingredientes locales y además veganos. En Cruïlla Cuvo llevará sus reconocidos cuvos y un brownie de chocolate para chuparse los dedos.
Aitona Gourmet
¡Los campesinos de Aitona, aseguran que es donde se hace la fruta más dulce del mundo! ¡Cultivan y cosechan con los valores de antes, haciendo el trabajo bien hecho, haciendo fruta con sabor a fruta! ¡Y en Aitona Gourmet seleccionan las nectarinas, los melocotones y los paraguayos más dulces y sabrosos para que los disfrutes recién cosechados del árbol! ¡Y este año nos los llevarán hasta el festival!
Creps Barcelona
Con 3 establecimientos en la ciudad de Barcelona, Creps Barcelona es una auténtica crepería bretona que es referencia en Barcelona, con una oferta de creps y galletas elaboradas con los mejores ingredientes.
Dr. Zhang
Nacidos en el año 2018 en el barrio de Sant Antoni de Barcelona, en Dr. Zhang son especialistas en la elaboración de dumplings y cocina de fusión con ingredientes asiáticos y locales.
Chuchy
Chuchy es el hot dog gourmet definitivo. Una de las especialidades más icónicas de Street Food revisada y actualizada con los mejores ingredientes artesanales, ofreciendo una propuesta reconocida, diferenciada y de mucha calidad.
Green Vita
Green Vita es un concepto gastronómico inclusivo y apto para todos los públicos. Una propuesta en torno a la cocina saludable, elaborada con productos frescos, de proximidad y de temporada, nacido con la clara intención de ofrecer buena comida.
Two Patties
Auténticos especialistas en la elaboración de Smash Burgers en Barcelona, hamburguesas elaboradas con carnes de ternera de proximidad, y cocidas a la plancha hasta tenerlas jugosas y bien caramelizadas.
Syra Coffee
Syra Coffee es una empresa con sede en Barcelona, especializada en la torrefacción de café de especialidad. Su propósito, democratizar el café bueno, ético y sostenible por el medio ambiente y los productores, con cafés de origen único y comprometido al cuidar a toda la cadena de valor, desde la finca hasta la taza.
Pastisseria Larosa
Situada en Flix, en la Ribera d'Ebre, La Pastisseria Larosa y su pastelero Pau Carranza estarán en Cruïlla ofreciendo su Pastel de Queso, ganador del Premio Mejor Pastel de Queso Català Lactium 2024.
Los Churros de Sant Martín
Un concepto innovador en torno a los churros nacido recientemente en Barcelona, un proyecto que pretende reivindicarlos y actualizar su método de elaboración. Los churros de siempre, como nunca los has probado.
El Filete Ruso
El primer establecimiento especializado en hamburguesas certificado KM0 por SlowFood en Barcelona, El Filete Ruso disfruta de una amplia propuesta de hamburguesas elaboradas con carnes de producción ecológica y de proximidad.
Lady Dumpling
En Lady Dumpling son especialistas en la tradición culinaria china, con especial interés por los dumplings, cuidadosamente elaborados de forma auténtica y artesanal.
Gula Sana
Gula Sana es un proyecto nacido en Barcelona que nace con la vocación de satisfacer a personas con alergias e intolerancias. Especialistas y certificados en la cocina libre de guten, Gula Sana llevará al Cruïlla una propuesta inclusiva y apta para todo tipo de dietas.
Bar Trikini
Situados en el Poblenou de Barcelona, en Bar Trikini son especialistas en la elaboración de trikinis, bikinis cortados en tres pisos y hechos en el horno, con nombres y recetas de autor inspiradas en la cultura de playa y farándula de los 80 y 90.
The Fish & Chips Shop
En The Fish&Chips Shop han fusionado la cultura asiática de sus propietarios con la cultura británica y propia del Fish&Chips. Pescado fresco, rebozado en tempura ahumada y papatas fritas con ensaladas con especias de la India y Pakistán.
La Pita Bonita
Nacida hace 2 años en el Barrio de Gracia, en La Pita Bonita reivindican las tetas como comida universal, ofreciendo excelentes tetas fusionando las cocinas del mundo y la gastronomía mediterránea.
Las Muns
Con diversas tiendas en Barcelona, Las Muns es un concepto de éxito en la ciudad especializado en la elaboración de empanadas originales y de calidad.
Flamma
Flamma, es una novedad gastronómica en la ciudad de Barcelona. Alrededor de la torta de recauda (la pizza catalana), han creado un universo propio con el objetivo de actualizar, poner en valor y reivindicar la torta de recauda.
María una Crep
Escogiendo minuciosamente sus ingredientes, en María una Crep elaboran excelentes crepes dulces y galletas bretonas con ingredientes salstos para todos los gustos.
Una Pizza Foodtruck
En una Piaggio APE de 1977, en Una Pizza Foodtruck elaboran auténticas pizzas italianas cocidas en horno de leña.
Food Truck Woody
Instalados en una caravana vintage, en Food Truck Woody, recorren el mundo ofreciendo excelentes hamburguesas y patatas fritas crujientes y cortadas a mano.
La Moderna
Desde los años 80, en la Moderna recorren ferias, mercados y festivales, ofreciendo crepes artesanales con ingredientes naturales.
Cal Pastor
De la mano de dos jóvenes apasionados de la cocina, nace Cal Pastor Foodtruck, un proyecto joven y sensible hacia la sostenibilidad que presenta una propuesta muy especializada: los tacos y los totopos.
Indakalma on the road
Instalados en la Alta Garrotxa, Indakalma construye una propuesta inspirada en sus viajes por el mundo, donde las carnes y vegetales provienen de explotaciones de su entorno, la comarca de la Garrotxa.
Ca la Frida
En Ca la Frida, elaboran piadinas y bocadillos de autor con productos de Girona, donde las carnes de cerdo, ternera y pollo provienen de pequeñas explotaciones ganaderas.
The Craftmans Food Truck
Llegados de las Tierras de Lleida, bocadillos hechos con panes rústicos y recetas propias definen la propuesta de The Craftmans Food Truck.
Chalito Food Truck
En Chalito están comprometidos en ofrecer las mejores milanesas de la ciudad de Barcelona. De carne de ternera, pollo, cerdo o berenjena, enlucidas y puestas en bocadillos con los mejores toppings a escoger.
Miquel Antoja
Por segundo año, el cocinero y formador Miquel Antoja preparará en el Cruïlla una propuesta informal, basada en los productos frescos y de temporada, inspirada en la cocina catalana y tradicional.